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霞多丽详解

霞多丽从它在法国东部的老家勃艮第,被传播到世界上几乎每一个能够种植葡萄的角落。它变的如此流行,而且广泛地种植着,以至于对许多葡萄酒消费者来说,霞多丽几乎成为白葡萄就的代名词,而且它更有潜力酿制出风格迥异并且质量跨度很大的葡萄酒。其中有口感轻薄或辛酸的,也有极其华丽丰富的,不过极少会有明显的甜味。霞多丽酒通常都是静态酒,但它也是香槟和其它气泡酒中经典的配料之一。不过,霞多丽的特点就是口味很干,酒体丰满,比尖锐直率的长相思更有广阔的香气。你可以立刻感觉到葡萄酒的体重,并且马上就会知道这不是一种供人消遣的芳香型开胃酒,而是一种有分量,有真实感,值得你集中注意力的葡萄酒。霞多丽通常比其他葡萄品种相对的成熟得较早,同时相对较高的酒精含量,有时高到使葡萄酒尝上去会有些虚幻的甜味。霞多丽另一个容易暴露身份的特征就是,它的香气好像在口腔中会增加强度。一瓶精心酿制的美味霞多丽会有悠长的回味,甚至好像比最初时的酒香还要浓烈。

 

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